American Pale Ale

American Pale Ale (nummer 96) er inspireret af en Pale Ale der bliver brygget i Californien, den er brygget kun med Cascade humle, masser af Cascade humle. Der er brugt Pale malt og 8% karamel malt. Den har en gylden farve på 23 EBC og dejlige noder af karamel.

Karamel malten er rigtig godt fremhevet i denne Ale med masser af Cascade humle.

Med en IBU på 38 og masser af aromahumle er det en godt humlet Pale Ale uden at være en IPA. Dette er en rigtig go øl på en skala fra 1-10. Gæren der er brugt, en american ale gær aka Chico ale gær fra Californien, fremhæver maltsmagen, hvor man tydelig kan mærke noderne af karamel og malt.

Om gæren er skrevet: Very clean, crisp flavor characteristics with low fruitness and mild ester production. A very versatile yeast for styles that desire dominant malt and hop character.
Hvilket gør at malt- og humle smagene bliver fremhævet. Den er værd at prøve.

Tak til Carsten og Rasmus som ale’n er brygget i samarbejde med. To lokale haandbryggere der altid hæver stemningen 2 grader på en brygdag.

Tags:, ,