Hørning India Pale Ale (HIPA)
Hørning India Pale Ale er brygget lidt på princippet man tager hvad man haver. Den indeholder humle fra min egen have og honning fra en lokal bondemand i Skanderborg. Den er brygget med US-05 gær, en gær der er mere neutral hvad smag angår. HIPA er vejet ind på...
American India Pale Ale (AIPA)
American India Pale Ale er brygget på samme opskrift som min American Pale Ale Den er brygget med samme Pale Ale gær som har sin oprindelse i Californien. I stedet for Cascade humle har jeg brugt kun Citra humle, som giver mere bitterhed og mere aroma. Der er også...
Kom til online-smagning på Verdens mindste bryghus!
Lørdag den 20. marts kan du komme med på en liv-transmitteret online-ølsmagning hos Tors Bryghus, der med en kapacitet på 100 liter per bryg må kandidere til titlen som ”Verden Mindste Bryghus”. Brygger Tor Espen Berg har lavet kælderen under sit hjem i Hørning til et velfungerende mikrobryggeri, hvor...
Kaffestout skumfidus
Kaffestout med skumfidus, eksperiment nummer 104, er som navnet tilsiger en stout med kaffe og skumfiduser, i tillæg er der både chokolade malt og kakaonibs. Kaffen den henter jeg hos den lokale kaffepusher, Dennis hos kaffeclausen i Hørning. Kaffen bliver koldbrygget 24 timer inden den skal i den færdige...
Juicy IPA
Juicy IPA også kaldet NEIPA, New England IPA. En dejlig frugt øl, brygget med masser af hvedemalt for at give det juice udseende. Gæren, Ebbegaarden kveik giver noder af ananas og mango. I tillæg har jeg tilsat sød appelsin skal. Med humler der giver noder af grapefrugt og andre...
Pilsner Saaz
Pils Saaz (Eksperiment 95) En pils humlet med den tjekkiske humle Saaz. Lys, let at drikke også perfekt til en varm sommeraften. 5,6 % ABV Pilsner er en lager øl og med lager øl menes at den er gæret med undergær. Gæren falder til bunden under gæring og den...
American Pale Ale
American Pale Ale (nummer 96) er inspireret af en Pale Ale der bliver brygget i Californien, den er brygget kun med Cascade humle, masser af Cascade humle. Der er brugt Pale malt og 8% karamel malt. Den har en gylden farve på 23 EBC og dejlige noder af karamel....
Lys hvedeøl hyldeblomst
Lys hvede øl (Nummer 94), med hyldeblomst er inspireret af Heffe Weizen og tilsat hyldeblomst, som giver en frisk lys sommer øl. Dejligt forfriskende og perfekt til den varme sommeraften. Den vejet ind på 6,8% ABV med masser af tysk Hallertau Humle og East Kent Golding som både bitter...
Funky IPA
Funky IPA, (Nummer 93), er gæret på Tormodgarden Kveik. Tormodgarden giver de funky tropiske frugter med friske citrus noder. Sammen med masser af chinook humle der giver noder af fyr og grape er det en totalt funky og frisk øl. Alkohol procenten er forholdsvis høj, 7.1 %, hvilket også...
Lakridsporter med chili
Den har varieret en del, mest af alt fordi den første jeg bryggede smagte helt fantastisk. Men desværre, samtidig med at min blog med opskrift forsvandt ved flytning af domæne på et tidspunkt, forsvandt også den opskrift. Så kunne man lære det også. Tanken med denne øl er netop...