Juicy IPA

Nok en en ale, det er faktisk alle mine øl, overgærede ales. Juicy IPA, NEIPA eller hvedeøl med masser af humle.

Alle navne er mere eller mindre rigtige, man må jo faktisk navngive sine øl lige som man ønsker, lidt dumt at kalde den en pilsner dog. Der er 45% hvede i denne øl, der er masser af frugtige humler, så her er der smager af mandarin, appelsin, grape, lime, fersken, mango og til og med solbær. Citrus smagene er nok mest fremtrædende.

  • Juicy IPA er vejet ind på 8.3 % alc
  • IBU på 35
  • Farve EBC 12

Humlene jeg har brugt er Amarillo, Mandarina Bavaria, Galena og Citra. Den er tørhumlet  

Flere af humlene er brugt som bitterhumle, kogt med i 60 minutter. Men det meste humle er brugt som aromahumle, de sidste 10, 5 og sidste minut, så juicy ipa er ikke bitter, kun 35 IBU. Der er totalt brugt 700 gram humle. 200 gram citra til sidst tørhumlet, efter gæring er færdig og i 5-7 dage.Alle mine øl får et eksperiment nummer, som er omtrent det antal øl jeg har brygget de sidste 10 år. Dette er eksperiment 111.

Juicy IPA