Juicy IPA

Juicy IPA også kaldet NEIPA, New England IPA. En dejlig frugt øl, brygget med masser af hvedemalt for at give det juice udseende. Gæren, Ebbegaarden kveik giver noder af ananas og mango. I tillæg har jeg tilsat sød appelsin skal. Med humler der giver noder af grapefrugt og andre frugter, er dette en øl der giver mange tommel ups. Vejet ind på 6.8% ABV.

En Onsdag havde jeg pludselig lidt ledig kapacitet eller hvad man nu siger. En vildt kreativ tanke, de får jeg indimellem . En opskrift blev skruet i sammen og pludselig havde jeg en ny øl. Den er brygget med Ebbegaarden Kveik, en anden type gær fra norge, end hvad vi normalt ser på som ølgær. For det første kan den gære på op til 38 grader og den er hurtigere til at rydde op efter sig. Ananas, mango, appelsin og grape er nogle af noderne i denne øl. Hvedemalt gør at den er uklar og ser nærmest ud som appelsinjuice. Jeg brugte kun 7-8 dage fra brygning til den var på fad.

Tags:, ,