BLOND MONK

Næsten som munkene laver det, njaj, de har øvet længe. Fakta er at jeg selv elsker Belgisk øl og da er der jo en drøm at klare at lave noget næsten lige så godt selv. Denne øl er inspireret af en amerikaner der som mig har brugt de typiske ingredienser i en Belgisk øl. Belgisk gær, milde humler og lidt krydderier. I dette tilfælde har jeg brugt sød appelsinskal.

Gær: M41, 
Øl gæret med denne gær udviser fremragende klassisk belgisk ale-smag, nelliker-antydninger med et væld af frugtestere, alkohol og banan karakter.

Humler: EKG, Hallertau Mittelfruh og Crystal humle

Malte: Pilsner malt, hvede malt, abbey malt, Pale malt, munich malt og caramel malt. 

Må gerne nydes kold, Med en temperatur mellem 5-9 grader, så kommer smagerne bedre frem.